說到廣西美食，很多人第一想到的就是米粉，廣西每個城市的人都唉吃米粉，但是又各有吃法，其中柳州螺螄粉最為出名。2013柳州“龍城大食代”螺螄粉美食節(jié)作為柳州國際水上狂歡節(jié)的重點項目，將于9月27日至10月7日在市民廣場拉開帷幕，屆時將為市民和游客奉獻出豐盛的美食文化大餐。

本屆美食節(jié)將引入國際美食20余家、精選南北風味名吃40家、港臺小吃25家，更有本土名優(yōu)小吃加盟。中國風味小吃歷史悠久，多年以來南北小吃以其獨特的口感，樹立起多家老字號品牌，備受人們青睞。北方地區(qū)將有中國傳統(tǒng)小吃協(xié)會攜國內(nèi)多家老字號企業(yè)亮相：如月盛齋、糖葫蘆郭、炸糕辛、爆肚馮、豆腐白、天津二糖公司的大麻花、便宜坊、六必居等 ；南方地區(qū)也將有上海蟹黃小籠包、城隍 廟糕點，四川雞絲涼面、酸辣粉，杭州荷葉叫花雞，武漢熱干面，海南水果冰山……南北各地美食風味多樣，講究菜肴的色香味俱全，也注重情趣和食補的結(jié)合。此次美食節(jié)，市民和游客在品嘗八方菜肴的同時，也可深層次領(lǐng)略中國民間飲食文化的博大精深。

據(jù)了解，美食節(jié)的執(zhí)行方在前期準備、搭建、招商運營、驗收及現(xiàn)場執(zhí)行中將嚴格把控。本次螺螄粉美食節(jié)攤位實行統(tǒng)一設計、統(tǒng)一管理，統(tǒng)一制定衛(wèi)生安全監(jiān)督管理辦法，保障美食節(jié)食品安全及環(huán)境衛(wèi)生。保證讓市民游客吃得開心、吃得放心。