南寧旅行社訊 廣西作為“米粉大省”，粉文化博大精深，各個地市的大街小巷隨處可見各種米粉店。南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉被稱為為廣西三大米粉。

　　廣西人對米粉情有獨鐘，各地還有各地不同的吃法，米粉各具風格，各有特色，形成了別具一格的廣西“米粉文化”。在南寧，不僅僅只有老友粉讓你大呼好吃，粉餃作為南寧最地道的小吃，同樣讓你印象深刻。

　　粉餃，又名粉角，據考證至今已有九百多年的歷史，由北宋名將狄青平定廣西儂智高叛亂時期，由北方餃子演變而成。南寧粉餃由于制作工藝較為復雜考究，到目前為止還無法借助機器批量化生產，只能手工制作。其餃子皮就是用純天然的大米磨成米漿凝固之后，純手工反復揉捏而成，再裹上豬肉香菇餡蒸熟。蒸熟后的粉餃外皮粉白，Q勁十足。熱氣騰騰的粉餃裝盤后，淋上酸甜開胃的黃皮果醬——那叫一個酸爽！

　　作為美食一條街的中山路，一旦夜幕降臨就顯得格外熱鬧，人聲鼎沸，充斥著各種食物魅惑的聲音，老板熱情吆喝的聲音，顧客愉悅的聲音……“中山粉餃”店的李阿姨告訴我們，她是中山路第一家賣粉餃的，距今已經三十年了，她看著中山路由一條默默無聞的小街道變成現在大名鼎鼎的南寧美食街。他們家堅持只用大米作為原材料，三十年來從未放任何的食品添加劑，是完全依賴食材蒸出的一道美味。

　　當然，中山路可不僅僅只有粉餃，這條大名鼎鼎的街，不足百米的街道里，布滿了200多家店鋪，從南寧傳統的小吃，芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒、亞熱帶特色水果，到武漢的鴨脖子、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞，東南亞美食，真是應有盡有，美味異常。

　　來到南寧，你也不能錯過老友粉。老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，夏天可開胃，冬天能驅寒，一碗下肚，飽得踏實！